Există trei grupe de adaosuri pentru însilozare:
• Adaosuri care vin cu un aport de substanţe energetice asimilabile (melasă, zer, zaharoză şi alte glucide fermentescibile). În acest caz glucidele sunt transformate în acid lactic cu un randament ridicat. Pentru a obţine un pH 4 într-un siloz, trebuie să se producă aproximativ 2% acid lactic într-un furaj slab tamponat (graminee) sau chiar dublu, într-un furaj cu putere tampon ridicată (leguminoase). • Adaosuri care vin cu aport de bacterii lactice viabile (inoculanţi pentru siloz). Numărul de bacterii necesare însilozării este de cel puţin 105 bacterii/gram plantă verde. Nu trebuie însă luat în considerare doar numărul de bacterii lactice la începutul însilozării, ci şi performanţele tulpinilor şi conţinutul şi solubilitatea glucidelor. • Adaosuri care vin cu un aport de bacterii lactice viabile asociate cu un complex enzimatic eficace (amilaze, hemicelulaze, celulaze etc). Acest tip de adaosuri intră tot în grupa inoculanţilor pentru siloz. Eficacitatea unui inoculant depinde şi de tulpinile alese şi mediile nutritive cu care ele sunt însoţite. Speciile de bacterii lactice utilizate în industria laptelui nu dau rezultate la însilozare, deoarece ele nu sunt capabile să domine microflora epifită (de pe plantă). Tulpinile care vor fi utilizate la obţinerea unui inoculant trebuie să fie izolate de pe acelaşi tip de substrat cu cel care urmează a fi însilozat. Speciile capabile să se adapteze acestui biotip sunt: Lactobacillus plantarum, Lactobacillus paracasei, Pediococcus acidilactici, Pediococcus pentosaceus, Enterococcus faecium etc., toate fiind specii puternic acidifiante şi capabile să se dezvolte rapid între 15°C şi 35°C, utilizând glucidele solubile din furaje (glucoză, zaharoză, maltoză, celobioză etc.) şi cele venite ca adaosuri energetice: melasă (zaharoză), zer (lactoză), diverse reziduuri (tăiţei epuizaţi de sfeclă de zahăr) şi alte subproduse ale industriei alimentare. Dacă furajul este sărac în glucide solubile, inoculantul (conservantul biologic) trebuie să conţină, pe lângă bacterii lactice, şi glucide sau enzime capabile să fracţioneze poliglucidele parietale din plantele însilozate (celuloza în special) şi să producă glucide fermentescibile.Condiţiile de aplicare a inoculantului, în special repartizarea lui omogenă în masa furajului, conţinutul în substanţă uscată a furajului, sunt factori importanţi ai reuşitei însilozări
Folosirea adaosurilor pentru însilozare
Publicat la:
Iulie 21, 2014
Nici un comentariu
