Publicat la:
Septembrie 21, 2013
Ingrediente: 1 kg roşii, zeamă de carne sau de zarzavat, 2-3 linguri orez, 4 ouă
Mod de preparare
Roşiile spălate şi taiaie bucăţi se pun într-o oală acoperită, se pune pe foc. Se lasa să fiarbă înăbuşit în apă pe care o lasă roşiile. Când s-au înmuiat bine, se trec prin sită şi se subţiază cu zeamă. Se pune orezul, se lasă să fiarbă, se potriveşte de sare. Iniante de a servi, se adăugă jumătăţi de ou fiert tare (câte 2 jumătăţi pentru o porţie). E foarte gustoasă şi rece. Orezul poate fi înlocuit cu arpacaş, muiat în apă de cu seara, ca să fiarbă mai uşor.
