Fara a aminti macar de greutatile crescatorilor de capre din Romania,condamnati sa concureze inegal  cu “fratii” europeni,spun doar ca ai nostri sunt lasati la cheremul lupilor,sa se descurce singuri,cum pot ,si cu  niste subventii de rusine. Prezentam rasele de capre ,in speranta ca si Pastorului Roman” ii va veni  mintea de pe urma,pentru a cistiga concurenta acerba din Europa  si din intrega lume.

Rasele de capre

Caprinele reprezinta o oportunitate economica, datoritanumarului lor si proprietatii de a se inmulti repede, potentialului productiv superior si cheltuielilor reduse de investitie, deintretinere, furajare si comercializare a produselor.

In unele tari din Europa ca: Franta, Elvetia, Austria, Anglia, etc. s-au elaborat si aplicat programe eficiente de inmultire si ameliorare, de nutritie, de masuri sanitar – veterinare, etc. care au imprimat capriculturii o nota speciala de exploatare de tip industrial, prin valorificarea capacitatii lactogene si diversificarea si comercializarea produselor obtinute.

In tara noastra exista doua rase de caprine:

Carpatina Este rasa cea mai veche si cea mai raspandita, primitiva, rustica, rezistenta si foarte heterogena, din punct de vedere al culorii, dezvoltarii si exteriorului si a productiilor de lapte si de iezi.

Alba de Banat Este ameliorata cu un nivel de productivitate superior. Capul este caracteristic animalelor de lapte cu capacitate mare de productie, mic, cu aspect fin uscativ. Gatul este de lungime mijlocie si gros, membre puternice uscative, osatura dezvoltata cu aplomburi normale. Ugerul este bine dezvoltat, in forma de para sau globulos cu peri scurti si netezi, cu sfarcuri de dezvoltare mijlocie, pretabile la mulsul mecanic.

Principalele rase de caprine din alte tari:

Rasa Saanen Este originara din Elvetia reprezinta actualmente 20% din septelul elvetian are o talie de 80 – 90 cm la masculi si 74 -80 cm la femele, corpul alungit, cap potrivit de lung si de larg cu profil aproape drept, piept adanc, larg cu buna capacitate toracica, spata larga si bine prinsa, gat lung si relativ subtire si cu cercei sub maxilar cu ongloane rezistente, uger bine dezvoltat cu mameloane mijlocii inclinate lateral si inainte, iar parul este scurt, dessi matasos. Productia medie de lapte (270 zile) este de 740 Kg cu maxime de 1800 – 2000 kg. Rasa Saanen se poate folosi cu rezultate bune la incrucisari, cu rasa Carpatina.

Rasa Nobila germana Este rezultat al incrucisarilor dintre rasele locale germane cu rasa Saanen de unde şi conformaţia corporală, culoarea, producţia de lapte şi prolificitatea. Capacitate ridicata de transmitere a caracterelor in descendenta. A participat la formarea rasei Alba de Banat.

Rasa Alpina Franceza

Rasa alpina franceza este o rasa de capre foarte apreciata in Franta, pentru productia foarte mare de lapte. Recordul rasei este de 2200 l in 305 zile.

Rasa alpina detin in Franta mai mult de trei sferturi din septel, datorita nivelului ridicat de productivitate, implicit de rentabilitate, cum am aratat mai sus.

Sunt exploatate intensiv pentru lapte si ingrasare pentru carne intr-o larga varietate de sisteme si tehnologii de exploatare.

Talia este de 70 – 80 cm, parul scurt si de culoare variata.

Pieptul este adanc, spinare rectilinie, bazinul larg si putin inclinat, membre solide cu articulatii puternice si aplomburi corecte.

Glanda mamara voluminoasa bine prinsa antero – posterior, mameloane mijlociu dezvoltate.

Productia medie (250 zile) este de 600 l, recordul rasei dupa cum ati aflat a fost de 2200 l (305 zile).

Caprele Boer

Rasa de capre Boer

• provine din rasa Boora din Africa de Sud, fiind ameliorata in Franta si specializata in directia productiei de carne;
• greutatea corporală a tapilor este de 100 kg iar a caprelor 80 kg;
• prolificitatea este 165-175%;
• tineretul ajunge la greutatea de 10 -12 kg la varsta de 30-35 zile.

Caprele Boer au fost introduse oficial in Statele Unite in 1993 iar in urma cu 30 de ani au fost importate si in Europa. Din acel moment a existat o cere uriasa pentru cresterea acestor capre mai ales in micile ferme.

Caprele Boer sunt capre mari, cu un trunchi lung, piept lat si umeri carnosi. Ele au parul scurt, de coloare alba, cu gatul roscat sau maro.Caprele Boer au o crestere mai rapida decat alte rase, sunt docile si se adapteaza rapid diferitelor conditii de clima. Petrec pe pasune aproape majoritatea timpului.Capra Boer fata de trei ori intr-un ciclu de doi ani, de la 1 la 4 iezi pe fatare. Iezii sunt mari la nastere si cresc repede datorita laptelui consistent. In doua luni, iedul Boer ajunge la o greutate de 20 kg. La maturitate, masculul Boer cantareste 90-130 kg, iar femela Boer, 65-80 kg in conditi obisnuite de hranire.

Carnea de capra Boer este un aliment valoros, oferind proteine, grasimi, minerale, oligoelemente, vitamine si aminoacizi vitali. Carnea este delicioasa, nu are colesterol si nu are miros tipic de capra.Masculii Boer sunt folositi in toate tarile pentru ameliorarea raselor locale, sporind astfel productivitatea, calitatea si rezistenta urmasilor proveniti din aceasta incrucisare.In Romania s-au creat primelor verigi ale unor populatii noi prin incrucisarea caprelor din rasa Carpatina din diferite zone cu tapi din rasa de carne Boer .

Alte rase de capre

RASA KIKO

• este foarte rspandita in Noua Zeelanda;
• s-a format din incrucisarea caprelor salbatice cu rasele Nubiana, Toggenburgh si Saanen;
• este raspandita in zona de deal, fiind crescuta în conditii pastorale;
• este un animal cu greutate corporala mare, cu osatura larga, tapii avand 50-75 kg;
• ajunge precoce la maturitate precoce, fara a fi nevoie de hranire stimulativa;
• are capacitate exceptionala de conversie a hranei. 

Capra Spaniolă pentru carne

• este raspandita in America de Sud (a venit initial din Spania în USA, prin Mexic);
• se reproduce in afara sezonului;
• este foarte rezistenta la drumuri lungi si la boli;
• greutatea tapilor adulti este de 55-100 kg iar a caprelor adulte de 30-45 kg;
• sporul mediu zilnic este de 90-136 g iar rata de crestere este de 450-170%.